الحلاوه طحينيه هي حلوي تقليدية مصنوعة من العسل والدقيق والزبدة وبذور السمسم أو السميد ، وتضغط في شكل رغيف أو مقطعة إلى مربعات. الحلاوة الطحينية تأتي مع مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات. ذات قوام مميز وهش و يتم استبدال السكر والمكسرات في بعض الاحيان، وغالبا ما تضاف بعض المكسرات كلبينجوليا أو اللوز المقشور مع العسل وبذور السمسم التقليدية الي خليط مقلي من الزبدة ومكسرات الفارينا. الذي يتم مزجه جيدًا ثم يغطى ويطهى حتى يتم امتصاص كل الشراب وفي الغالبً يتم رش الحلوى بالقرفة أو تقديمها ساخنة أو باردة مع الكريمة المخفوقة.
تحظى الحلاوة الطحينية في الوقت الحاضر بتقدير كبير في نصف أوروبا تقريبًا (إذا أضفت بولندا وليتوانيا ولاتفيا وأوكرانيا وجزء كبير من روسيا إلى دول البلقان). والا ان الشرق الأوسط لا يزال يقدم أكبر تشكيلة من الحلاوة الطحينية. وقد تسدخم الحلوي بشكل اكبر وأكثر في الطلب في البلدان الأخرى ، ولا سيما المملكة المتحدة والولايات المتحدة ، بسبب الخصائص المفيدة العظيمة التي تتكون منها الحلاوة الطحينية
الحلاوه الطحنيه اليونانية التقليدية مصنوعة من الطحينة (بذور السمسم المقشر المسحوق) ، شراب الجلوكوز 41 ٪ ، السكر 5.5 ٪ ، والزيوت النباتية 2 ٪ ، مع مواد مختلفة (المكسرات) والنكهات.
الحلاوة الطحينية غنية بفيتامين ب وفيتامين هـ والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والزنك والسيلينيوم ومضادات الأكسدة. فيما يتعلق بالقيمة الحرارية فهي مزيج من مكونات والسمسم والسكر ، وهي مصدر طويل الأمد و للطاقة العالية ويعتقد أيضًا أنه يجدد خلايا الجسم. إنه طعام نباتي وصحي للبالغين والأطفال أيضًا.
حقائق سريعة عن الحلاوة الطحينية:
محتوى الحلاوة الطحينية
تحتوي الحصة الواحدة من الحلاوة الطحينية على 131 سعرة حرارية و 3.5 غرامات من البروتين و 17 غراما من الكربوهيدرات و 6 غرامات من الدهون أو حوالي 9 في المئة من القيمة اليومية للدهون. إلا أن 1.2 غرام فقط من هذه الدهون هو نوع المشبع غير الصحي ، بينما تاتي الباقيه من الدهون غير المشبعة علي فوائ صحية. يوفر الحلاوة الطحينية أيضًا كمية صغيرة من الألياف ، مع 1.3 جرام ، أو حوالي 5 بالمائة من الحلاوة طحنيه DV.
على الرغم من أن الحلاوة الطحينية لا تشكل مصدرًا جيدًا للفيتامينات ، إلا أنها توفر كميات كبيرة من عدد من المعادن. كل حصة 1 أونصة تحتوي على 17 في المائة من DV للنحاس والفوسفور ، و 15 في المائة من DV وللمغنيسيوم و 12 في المائة من DV للمنغنيز. واالنحاس المهم في لتشكيل خلايا الدم الحمراء والفوسفور والمغنيسيوم لتشكيل الحمض النووي والمنغنيز للشفاء الجروح.
يمكنك أيضًا تسميتها أقدم مكملات غذائية في العالم ، حيث تحتوي الحلاوة الطحينية على الكثير من المعادن الأساسية والأحماض الدهنية والألياف الغذائية والبروتينات والأحماض الأمينية وعناصر مفيدة أخرى. لكن ابق عاقلاً وانغمس في هذه الحلوى بطريقة معتدلة بسبب ارتفاع نسبة السكر فيها. يجب أن يكون ما يصل إلى 30 جم من الحلاوة الطحينية كافياً لإرضاء أسنانك الحلوة.
