تعتبر بذور السمسم من أقدم المحاصيل الزيتية في العالم وتم زراعتها منذ أكثر من 3500 عام. هذه البذور الصالحة للأكل صغيرة الحجم وتحتوي علي مجموعة من الفوائد الصحية. فوائد بذور السمسم ليست فقط في الطهي بل ايضا في المغذيات مفيد لجسمنا .
ترجع قوة بذرة السمسم منذ آلاف السنين عندما استخدمها المصريون كدواء ، في حين خلطت نساء بابل القديمة العسل مع بذور السمسم لإطالة الشباب والجمال. على الرغم من أننا لا نستطيع أن نضمن أن بذور السمسم ستبقيك تبدو أصغر سنا ، إلا أنها قد تكون جيدة بالفعل لبشرتك ويمكن العثور عليها في كثير من الأحيان في العديد من منتجات العناية بالبشرة. تعد البشرة الصحية إحدى الفوائد العديدة لإضافة بذور السمسم إلى نظامك الغذائي..
تشمل الفوائد الغذائية الفعالة لبذور السمسم قدرتها على الوقاية من السرطان ، وتحسين صحة القلب ، وخفض ضغط الدم ، وبناء عظام قوية ، وتحسين خصوبة الذكور ، ومنع مرض السكري. كما أنها تساعد في علاج اضطرابات النوم ، وتحسين الهضم ، والحد من الالتهابات ، وتعزيز الصحة التنفسية ، والمساعدة في العناية بالأسنان والقضاء على الاكتئاب والضغط المزمن. فيما يلي بعض الفوائد الصحية والجمالية لبذور السمسم التي ستساعدك على كشف كل هذه الضجة حول الأطعمة الخارقة
. مشغلات نمو الشعر
فقدان الشعر؟ تحميل ما يصل على بذور السمسم. بذور السمسم تقوية الجذور. يساعد محتوى الأحماض الدهنية الغنية بالأوميغا الموجود في البذور على تعزيز نمو الشعر وكذلك إصلاح تلف الشعر. كما أنها تساعد في ترطيب فروة الرأس وتحسين الدورة الدموية لتجديد بصيلات الشعر
. خصائص مكافحة الشيخوخة
بذور السمسم مليئة بمضادات الأكسدة التي تعكس علامات الشيخوخة وتمنحك بشرة شابة
يعزز صحة الجلد
الزيت الموجود في بذور السمسم يمكن أن يفعل العجائب لبشرتك. أنها تساعد على بقاء البشرة ناعمة ونضرة. فهي غنية بالخصائص المضادة للالتهابات التي تعتبر حيوية في علاج الاحمرار والتقرحات وغيرها من مشاكل بشرة الوجه من الداخل. يمكنك خلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من بذور السمسم المسحوق. ضع هذا الخليط على وجهك بعد ترطيبه. قم بذلك مرة أو مرتين في الأسبوع للحصول على أفضل النتائج.
يعزز صحة الأسنان
يساعد الزيت الموجود في البذور في إزالة الترسبات السنية ويعزز صحة الفم.
. يعزز الهضم
يمكن أن تساعد بذور السمسم الأسود في علاج الإمساك بسبب المحتوى العالي من الألياف ومحتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة. يمكن للزيت الموجود في البذرة تشحيم الأمعاء ، في حين أن الألياف الموجودة في البذرة تساعد في حركات الأمعاء الملساء.
تخفيف الوزن
تحتوي بذور السمسم على قشور قادرة على مساعدتك على حرق المزيد من الدهون لأنها تسبب الجسم في إطلاق المزيد من إنزيمات الكبد التي تحرق الدهون. استهلاك هذه البذور في نظامك الغذائي سيساعدك على درء السمنة وتخفيف الوزن.
. مصدر جيد للطاقة
تعتبر بذور السمسم مصدرا جيدا للطاقة بسبب ارتفاع نسبة الدهون فيها. أنها تحتوي على الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وأوميغا 6. كما أنها تحتوي على الألياف والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور التي تساعد على زيادة مستويات الطاقة.
. استقرار ضغط الدم لديك
بذور السمسم غنية بالمغنيسيوم الذي يساعد على منع ارتفاع ضغط الدم. من المعروف أن الدهون غير المشبعة المتعددة والسمسم المركب الموجود في زيت السمسم يحافظان على مستويات ضغط الدم.
. يساعد في محاربة الإجهاد والاكتئاب
تحاول التغلب على التوتر في العمل؟ أم أن حياتك الشخصية تمنحك ليال بلا نوم؟ حاول بذور السمسم. يحتوي زيت السمسم على حمض أميني يعرف باسم التيروزين ، والذي يرتبط مباشرة بنشاط السيروتونين. السيروتونين هو ناقل عصبي يؤثر على مزاجنا. خلل في ذلك يمكن أن يؤدي إلى الاكتئاب والتوتر. وفقًا للخبراء ، فإن تناول الأطعمة التي تساعد في إنتاج السيروتونين يساعد في الشعور بالإيجابية ، مع الحفاظ على الإجهاد المزمن. زيت السمسم هو مثال جيد على ذلك.
. مصدر عالي للدهون غير المشبعة
على عكس الزبدة والسمنة التي تأتي محملة بالدهون المشبعة الضارة ، يحتوي زيت السمسم بشكل أساسي على الدهون غير المشبعة. طبقًا لمخطط القيمة الغذائية لزيت السمسم ، يحتوي كل 100 جرام على 40 جرامًا من الدهون غير المشبعة الاحادية ، و 42 جرام من الدهون غير المشبعة المتعددة ، وحوالي 14 جرام من الدهون المشبعة. تحتوي جميع زيوت الطهي على مزيج من جميع الأنواع الثلاثة من الدهون ، والتي تحدد مقاديرها المختلفة مدى صحة أو ضرر بالنسبة لنا
